莆田华侨医院原名莆田石庭华侨医院，系由石庭爱国华侨捐资创建。一九八一年十月动工，一九八四年七月竣工，建院投资150多万元人民币。建有医疗大楼，职工住宅等十一个主要工程项目和环境美化等配套工程。一九八三年九月十五日经省人民政府批准石庭华侨医院为全民所有制县级医院，办成以神经科为主的综合性医院，并同意由福建省立医院神经外科主任医师黄克清同志为该院名誉院长。
二十年来，莆田华侨医院在各级政府的关心和爱国华侨的不断热心支持下，经过几任院长和医院全体员工的共同努力，医院不断扩展，逐步从一个设备简陋，技术人才较少的医院，向一个设备较齐全，技术力量较强的县级医院发展。医院除承担地区内常见病多发病的诊治，还能诊治神经内、外科疾病和开展颅脑手术，对各种疑难病症以及急危重患者的救治也具有较高的技术水平。
莆田华侨医院医疗设备方面有美国进口CT全身扫描仪、日本岛津500MAX光机、日本产B型超声波显像仪和手术显微镜及多功能监护仪、冰床、冰帽，还有光量子治疗仪、脑血管治疗仪、脑动脉压力检测仪、全自动血球计数仪、尿分析仪和生化分析仪等，给广大患者提供有力的临床诊断治疗保证。